Restaurant

LE RESTAURANT LA ENCANTARIA

Le restaurant La Encantaria de las Cinco Villas est situé à l’intérieur de l’Hospedería de Sádaba.
Quatorze années d’expérience à Saragosse nous donnent une crédibilité suffisante pour que nos clients nous profitent de toute l’Espagne.
Avec Joan Rosell et Isabel Elorri devant l’établissement, La encantaria a remporté le prix du « troisième meilleur restaurant en Aragon » par les abonnés du prestigieux magazine Aragon Gastro.

À La Encantaria, nous travaillons avec le meilleur genre d’Aragon et de Navarre, étant notre région de la frontière des Cinq Villas entre les deux anciens royaumes.
Nous combinons notre lettre le meilleur des deux vergers et essayer de travailler autant que possible avec la philosophie de « Kilomètre 0 », ce qui est autre que d’essayer de consommer toujours les meilleurs produits de la région et les villes environnantes.

Vous pouvez profiter de nos lettres et des menus plus miels naturels, les œufs les plus frais, les viandes les plus impressionnants tels que l’agneau Sádaba, le Bioternera de Biota, le riz prestigieux de nos vins coopératifs, délicats de notre région.

Notre cuisine, basée sur une fusion entre traditionnel et moderne, ne laisse personne indifférent.
recettes classiques comme l’agneau rôti ou le ragoût de queue de boeuf se rejoignent parfaitement avec plus modernes comme le riz et la cuisse de canard avec des crevettes congelées ou mer et montagne poulet froid avec bernaches.

Le monde du vin dans notre région est profondément enracinée dans notre restaurant et nous aimons aussi un bon vin que nous trouvons des garnachas prestigieux de la région à la plus moderne et amusant de toute autre dénomination des vins d’origine espagnole.
Aussi la zone incrustation atteint rôle majeur dans notre cuisine et trouve de la saucisse d’agneau délicieux nous prêts à saucisses populaires et les saucisses Erla ou les fromages des cinq villes, beaucoup d’entre eux avec une qualité C.

Nous travaillons également dans la région avec l’agriculture écologique, la biodynamie et l’homéodynamique.
Nous ne manquons pas souvent de produits de la cuisine comme les huiles de la région, les bols de Luesia, les chocolats Sos, le jambon et les champignons de la région.

D’autre part, profiter des gâteaux au beurre et du pain de bois qu’ils préparent au four de la localité est un plaisir que tous les jours ne sont pas à la portée de tous.

Bienvenue à Cinco Villas
Bienvenue à l’Hospedería de Sádaba.
Bienvenue à La Encantaria
On vous attend.

 

Lundi fermé et dimanche soir il n’y aura pas de dîners.

Les jours restants seront ouverts de 13h00 à 15h30 et de 21h00 à 22h30

RESERVATION 627944502

Heures de petit-déjeuner: de 08h00 à 10h00 h.