Restaurant

LE RESTAURANT TH

Situés dans l’enceinte de l’Hospedería de Sádaba, le restaurant TH et sa cafétéria La Terraza dans les Cinco Villas sont un joyau gastronomique avec près de trente ans d’expérience dans le secteur, attirant des clients de toute l’Espagne. Sous la direction de Toni Hurtado, le restaurant se distingue par l’utilisation des meilleurs produits d’Aragon et de Navarre, tirant parti de la richesse de notre région frontalière.

Notre menu fusionne le meilleur des deux régions, en suivant la philosophie du “Kilomètre 0”, qui donne la priorité aux produits locaux. Des miels naturels à l’agneau de Sádaba, en passant par l’agneau de Biota, le riz de la coopérative locale et les vins de la région, nous offrons une expérience culinaire unique.

Avec une cuisine qui allie tradition et modernité, nous proposons tout, du rôti de veau aux plats de riz innovants, en passant par des plats tels que le poulet de mer froid et le poulet de montagne avec des pouces-pieds d’oie. La cave à vin soigneusement sélectionnée comprend des Garnachas locaux et des vins modernes de diverses appellations espagnoles.

Nous avons piqueté la charcuterie locale, de la longaniza de ternasco aux butifarras et aux fromages de la région de Cinco Villas. Nous travaillons en agriculture biologique, biodynamique et homéodynamique, et proposons des produits locaux tels que des huiles, des boliches de Luesia, des chocolats de Sos, du jambon et des champignons de la région.

Sur notre carte, vous trouverez également des gâteaux au beurre et du pain cuit au feu de bois, préparé dans le four local. Bienvenue aux Cinco Villas et à l’Hospedería de Sádaba, où nous vous attendons avec impatience.

Note importante : Le chef Antonio HM, prestigieux et avec une longue carrière dans des hôtels de haut niveau, dirige maintenant notre cuisine.

Heures d’ouverture :

Ouvert tous les jours.

RÉSERVATIONS :

Mobile : 635 868 522

Téléphone fixe : 976 214 754