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Restaurant

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Éveillez vos sens à chaque bouchée

Situé à l'intérieur de la Hospedería de Sádaba, le restaurant TH et sa cafétéria La Terraza dans les Cinq Villas sont un véritable joyau gastronomique avec près de trente ans d'expérience dans le secteur, attirant des clients de toute l'Espagne.

Sous la direction de Toni Hurtado, le restaurant se distingue par l'utilisation des meilleurs produits d'Aragon et de Navarre, tirant parti de la richesse de notre région frontalière.

Gastronomie

Notre carte fusionne le meilleur des deux jardins, suivant la philosophie du “Kilomètre 0” et privilégiant les produits locaux. Des miels naturels à l'agneau de Sádaba, en passant par la Bioternera de Biota, les riz de la coopérative locale et les vins de la région, nous offrons une expérience culinaire unique.

Avec une cuisine qui allie tradition et modernité, nous proposons tout, du ternasco rôti à des plats de riz innovants, ainsi que des créations telles que le poulet mar et montagne froid avec des percebes. Notre cave, soigneusement sélectionnée, comprend des garnachas locales et des vins modernes de diverses appellations d'origine espagnoles.

Nous mettons en avant la charcuterie locale, des saucisses d'agneau aux butifarras et fromages des Cinq Villas. Nous travaillons avec l'agriculture biologique, biodynamique et homéodynamique, et offrons des produits locaux tels que des huiles, des haricots de Luesia, des chocolats de Sos, du jambon et des champignons de la région.

Dans notre menu, vous trouverez également des tortas de manteca et du pain cuit au feu de bois, préparés dans le four local. Bienvenue dans les Cinq Villas et à la Hospedería de Sádaba ! Nous vous attendons.

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CHEF

Le chef Antonio HM, réputé et doté d'une vaste expérience dans des hôtels de haut niveau, dirige désormais notre cuisine.

HORAIRES

Horaires d'hiver : ouvert du mardi au dimanche

Horaires d'été : ouvert tous les jours

*Veuillez consulter les horaires, car ils peuvent varier pendant les jours fériés et à certaines dates.

RÉSERVATIONS

​Móvil: +34 625 250 692

Mail: hospederiadesadabarestaurante@gmail.com

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